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品牌經理_李佳玲
品牌經理 李佳玲
Editor-in-Chief:
探訪昆明芳香走廊

陽光明媚的六月天,我們和雲南省香料行業協會副會長林承杰老師約訪『芳香走廊』。
作為執業芳療師與講師的我,對於芳香植物的種植、芳香精油的萃取工藝,這些只能在書裡『讀到』的知識是充滿興趣的,感謝林老師百忙之中實現我的首次尋香之旅。
關於嬌豔的玫瑰,你所不知道的秘密
五月是玫瑰的花期,也是萃油的忙碌高峰期,大部份的『專業遊客』會來看盛開的玫瑰花田,體驗躺在玫瑰花瓣鋪成的奢侈花床,參與玫瑰萃油的過程。但在高峰期過後的探訪,卻有不一樣的故事!
林老師帶我們到地裡看正在修整的玫瑰,他們的莖葉被修剪得光禿,修剪下的枝葉就地橫蓋在根部,然後再以旁邊高大的玉米桿平行壓上。
林老師解釋這是為了創造完整生物鏈,修剪玫瑰的枝葉是一種植物的應急反應,讓養份可以充分地用在根部的成長,並且讓玫瑰的分孽長出(玫瑰花只開在分孽上,與月季不同),為來年的好產量打下基礎。
而腐敗的莖葉跟玉米稈營造好的環境讓蟲子、蝸牛及蚯蚓駐紮活動,挖鬆土壤也產出植物需要的營養份。
而萃取玫瑰精油後產生的花稀泥(廢料)他們也不浪費,會再次回收放回地裡成為植物需要的養分或是蟲兒需要的多醣(食物)。
這樣一個完整的花蟲共生造就了植物能開心生長的好環境,也讓我們可以得到精純能量的好精油。
嬌豔玫瑰的,獨門萃取
萃取技術又是另一門專業的學問,諾大的種植基地是以加工廠(即萃取中心)為中心,每個加工廠只負責半徑50公里內的玫瑰田,為的是能保持原料的新鮮度;農民們將採收的玫瑰放在公路旁,然後有12輛交通車不斷的穿梭將這些新鮮的花朵運往加工廠,他們稱為『玫瑰穿梭線』。
在忙季的時候每天會從附近花農那裏收到70噸玫瑰花(約2.1億朵玫瑰花)工人們必須加緊趕在花朵仍新鮮時萃取,每個萃取槽一次可以處理350~370公斤的玫瑰花,大約歷經三小時會開始產出玫瑰精油和玫瑰水。
為扶持好玫瑰花種植產業,支持鼓勵種植戶種植、管護好玫瑰花,西山區農業等部門積極提供資金、技術支持,通過按照玫瑰花鮮花收購量對賣花的農戶實行價格補貼和加工廠工人、農戶的技術培訓,及實現企業帶動農戶的模式,指導農戶的生產經營活動,促進了玫瑰花種植產業的發展。
我們參觀加工廠時候,意外發現「鹽漬玫瑰花」,原來這是比較偏遠地裡生產的,運用鹽漬保存玫瑰的鮮度,等到有足夠的量時再加工生產,貪吃的我們現場試吃「鹽漬玫瑰」,有一種幸福的芳香甜鹹滋味。
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